Nunca pensei em escrever sobre comida caseira, mas não vejo lugar melhor para guardar minhas receitas que o meu blog. Inspirada pela minha esposa eu fui pra cozinha fazer um macarrão ao molho de camarão e vinho branco que é chic, fácil de fazer e muito gostoso!

Mudei algumas coisas da receita original para adaptar aos ingredientes que eu tinha em casa, adoro inventar e às vezes da certo \o/

Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

Na semana passada eu me presenteei com esse Lambrusco italiano, dsclp a ostentação, já que ele combina com mariscos e massas a receita veio bem a calhar.

Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

Ingredientes:

  • ½ pacote de macarrão – usei Pene, um pouco mais de meio pacote.
  • 250gr de Camarões – eu tinha na geladeira um pacote cozido que custou R$ 12,00 no Sam’s Club.
  • 100 ml de Vinho branco – usei o Lambrusco Italiano que eu tinha em casa.
  • Tomate cereja – mandei o marido comprar e ele achou uma caixinha com 300gr no Extra.
  • 1 limão
  • ½ cubinho de caldo de carne
  • Cebola a gosto
  • Cominho a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva extra-virgem (de preferência com acidez até 0,5%)
  • Orégano pra decoração o prato

Modo de preparo:

Tempere o camarão com uma pitada pequena de sal (usei sal marinho), pimenta do reino, alho, cominho e esprema o caldo do limão. Reserve em um recipiente e deixe pegar o tempero.

Cozinhe o macarrão a seu gosto.

Pique a cebola e corte o tomate cereja ao meio, reserve.

Refogue a cebola – eu refoguei com um pingo de azeite – depois acrescente o tomate e refogue mais um pouco. Acrescente o camarão – deixei curtindo em fogo baixo por 5 minutos, acrescentei o caldo de carne e mexi por 5 minutos em seguida provei o sal e como estava no ponto acrescentei o vinho e tampei a panela. Acrescentei o macarrão e misturei delicadamente por uns minutinhos.

Monte o prato, salpique orégano e rale um pouco de queijo parmesão por cima.

Detalhe: eu sei que minha montagem do prato precisa melhorar muito, mas aos poucos eu chego lá!

De entrada eu servi a salada de tomate cereja com salame e molho caesar, mega invenção e que ficou bem gostosa!

Rendimento: Serviu muito bem 2 pessoas.

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